第1564 章 娘，我去炒一点配料，醃製鸭子。

穿越到古代的我混的风生水起 作者:佚名

第1564 章 娘，我去炒一点配料，醃製鸭子。

　　    黄雨梦听后，有些疑惑：“三婶，我刚在黄豆地忙活，看见田里水稻叶子还带著青，如今就能收割了吗？”
    “我家那块田地势偏高，连日暴晒缺水，稻子压根没法再灌浆长粒，再耗下去也长不了，不如趁早收回家了。”
    黄雨梦一听，笑著点了点头：“原来是这样，那三婶你快去田里忙活吧。”
    赵氏应下，將手里的竹刷把放在灶台角落，扭头看向一旁收拾零散柴火的程度。
    高声招呼：“柴火明天再来规整，咱们先走吧！”
    程度手里还攥著几根柴，听后抬头笑道：“婶子你先回。
    小东家要烧开水，我这会儿回家也无事，留下来把水烧开再走。”
    “那行，我先走一步。”赵氏走到木台旁，拿起自己买好的滷味与豆腐，特意叮嘱。
    “旁边这块豆腐是你的，我先带走我的，等下你可別忘了拿回去。”说著脚步匆匆往自家走去。
    “好的，知道了，婶子。”
    黄雨梦这时转头看向满头大汗的程度，笑著劝道：“小哥，不用劳烦你帮忙烧火了。
    你带著弟弟妹妹早些回去歇息吧。”
    程度上前几步，摆了摆手：“不碍事小东家，晚一点回家也无妨。”
    黄雨梦又笑著劝道：“小哥，真不用，其他人都走了，你也赶紧回去吧。”
    程度听后，只好笑著妥协：“好吧小东家，那我便先回去了。”
    可刚迈出两步，他又折返回来，迟疑著开口询问，“小东家，我听赵婶说府上收购黄鱔泥鰍。
    我今晚回去捉点，明天捉到了能不能送来卖啊？”
    黄雨梦拿著水瓢要往大铁锅里添清水，听后柔声劝导：“收是能收，只是你每天都在我家干一整天的活。
    这下工回去后，还要下河忙活，太过劳累了。
    钱財慢慢挣不著急，若是抓到少量泥鰍黄鱔，留著自家燉汤补身子更好。”
    程度一听，忙笑著点头：“好的，小东家我听你的。
    不过话说回来，这徒手抓黄鱔泥鰍挺难的，我连他们用的竹笼都没见过。
    赵婶说明天带一只笼子给我瞧瞧，到时候我抽空照著模样编几个。
    若是捕获得多，自家吃不完再送来售卖。”
    “好小哥，那你早点回家歇息。”
    程度笑著点头：“我先去仓库，一会就带弟妹回家。”
    说著，满心欢喜地转身走到木台旁，提起今天买的一斤嫩豆腐，迈著大步走出了灶房。
    黄雨梦这时將铁锅添好了清水，合上木锅盖，捡来乾燥柴塞进灶膛引燃。
    灶房在柴火烘烤之下气温飆升，短短不到十刻钟。
    滚烫的热气裹得她满头大汗，汗水顺著额角滑落，直接糊住双眼，刺得生疼。
    她心中暗自感慨，三婶他们日日守在灶房忙活一整天。
    这般酷热环境，稍不留意极易中暑，实在辛苦。
    想著下午就不要让他们干了，让他们干点什么別的事。
    这事晚上再跟爹娘他们说说，在灶房里干活的人，就只做上午做半天吧。
    隨后，站起身掀开锅盖，见锅內清水已经翻滚冒泡，无需再添柴火了。
    便將灶膛里还没烧完的柴往里放了放，盖紧锅盖后快步衝出闷热的灶房。
    跑到井边，抄起一捧清凉井水拍打脸颊，燥热感才稍稍缓解。
    另一边，黄大妮已经將桶里几条鲜活黄鱔全部宰杀清洗乾净。
    指著木盆里处理妥当的鱔鱼，朝黄雨梦招手：“三妮，你看看这般处理可行？”
    黄雨梦蹲下身，满意点头：“大姐处理得很乾净，等会儿我过来切段。”
    这时陈氏拎著鸡鸭走了过来，抬眼看向黄大妮问道：“大妮，锅里沸水烧好了吗？”
    黄雨梦一听，连忙应声接话：“娘，我刚烧好一锅水，这就舀过来给你用。”
    陈氏听后，担忧的连忙叮嘱：“你只管取一把菜刀、两个乾净小碗，碗里各盛少许细盐就够了。
    舀沸水的活，就交给你大姐去做。”
    黄雨梦刚开口想说自己一併办好，转头便见大姐已经洗乾净双手，快步往灶房的方向走，只好笑著应声：“好的娘。”
    不一会后，黄雨梦站在井台边上，侧头看见娘和大姐处理鸡鸭。
    心头顿时发怵，连忙扭过身子。
    別说自己胆小，这个画面看到后真的怕呀！
    隨后连忙走到一旁蹲下身，拿起刮皮刀，专心削起土豆外皮，一个个小小的土豆削乾净后。
    又用擦丝器擦成细密土豆丝，再倒井水在盆里淘洗掉表面淀粉，沥乾水分放进了木盆里。
    陈氏这时抬头看向黄雨梦开口道：“三妮，这鸭子马上烫洗好了。
    醃製要放多少盐娘心里没数，等下得你自己来。”
    黄雨梦站起身，甩乾净手上的水珠走上前，看著鸭子绒毛已经褪了大半。
    心里盘算盐水鸭，必须把花椒、盐下锅炒香，醃出来的鸭肉才入味香浓。
    隨后，笑著应下：“好的，娘，我去调配醃料，一会过来拿鸭子。”
    说著，转身迈步走进闷热的灶房，走到木台旁，取了一只空碗舀上足量细盐，又抓一把晒乾的花椒放进去后。
    转身刚想往小灶旁走，想大锅里水应该打干净了，锅里热，直接添一把柴就炒好了。
    便直接走到了大锅台前，看著锅里还有一点开水，直接用竹刷把锅內余水刷乾净。
    又往灶膛添了两把乾柴，等锅里彻底烧乾水，才將盐和花椒一起倒进锅里小火慢炒。
    不多时，盐粒被炒得微微泛黄，花椒的香味也冒了出来。
    才用锅铲把它盛到了碗里，又拿了一只大汤碗，端著调料走到井边。
    黄大妮正埋头搓洗鸭身，黄雨梦蹲下身把碗放在地面：“大姐，我来接手洗吧。”
    “不用三妮，我这马上就洗乾净了。”黄大妮又换了一盆清凉井水，一边冲洗一边说起了事情。
    “今天下午云贵酒楼的小哥专程过来问柠檬茶。
    我说你还没回家，我们也不会做，就跟他说了，明天一定备好。
    还有，你明天要不要去县城？
    要是出门，教一下我怎么做的，明天我来做。”
    黄雨梦想了想，明天不打算去县城，没什么事情。
    便笑著回话：“大姐，我明天不出门，一早我就把柠檬茶做好放进冰柜冰镇。下午你直接拿去工坊售卖就行了。”

第1564 章 娘，我去炒一点配料，醃製鸭子。